卷心菜 1个、九菜30克、猪肉 200克、蒜 半头、红椒 半个、花生油 30克、蚝油 2勺、料酒 1勺、精盐 2克、花椒粉 1克
烹饪步骤:
1.首先备齐所有的食材。
2.把卷心菜外皮撕掉不要洗净后,用刀切成丝。

3.红椒切成丝,大蒜去皮切薄片,九菜摘洗干净切段。

4.梅花肉洗净后切成粗条。

5.把切条的梅花肉放到碗里,先加入料酒去腥调味
6.再加入淀粉混合搅拌均匀后腌制10分钟。这样炒出来的肉丝鲜嫩多汁口感好。
7.锅烧热倒入花生油烧热,先大火爆香大蒜片,再放入腌制好的梅花肉条。
8.大火快速翻炒至梅花肉条变色,加入蚝油提鲜调味增加口感。
9.大火继续翻炒至梅花肉条断生。
10.这个时候加入卷心菜丝,大火爆炒继续翻炒均匀。
11.加入盐和花椒粉调味。
12.大火继续翻炒至卷心菜出汁变色。
13.加入红椒丝和九菜段。
14.大火翻炒均匀即可关火,好吃的爆炒卷心菜就做好了
爆炒圆白菜怎么炒好吃 扩展
1/7 圆白菜一片片剥开洗净,用手撕成块状

2/7 红椒洗净切成块状

3/7 干辣椒切小段,葱切小段,姜,蒜切片

4/7 锅里放油小火烧五成热放入花椒,干辣椒煸出香味,随即放入葱姜蒜爆香

5/7 放入圆白菜改大火翻炒

6/7 放入红椒翻炒,再放入适量白糖,盐,醋生抽翻炒均匀炒至发软,放入适量鸡精调味即可

7/7 盛入盘子中即食
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制作方法
主要食材
主料:
圆白菜(250克)
调料:
辣椒(红、尖、干)(10克) 植物油(15克) 盐(2克) 花椒(3克) 鸡精(1克)
制作方法
1.圆白菜洗净去除大筋,叶子切成块;
2.干辣椒洗净,切段;
3.锅内倒油烧热,放入花椒炒出香味后不要捞出;
4.倒入干红辣椒、盐、圆白菜,鸡精翻炒,待圆白菜稍软即可。

1.圆白菜双名甘蓝、洋白菜、包心菜、莲花白、卷心菜、包菜。
2.如果想吃醋熘圆白菜,在上锅前用一点儿酱油、醋和水淀粉勾芡就行了。