一、主料：秋葵200g
二、辅料：小香葱两颗、大蒜5瓣、小米辣1个。
三、调料：
盐1g
生抽10g
蒸鱼豉油10g
香醋5g
白糖2g
香油一匙
四、步骤：
1.食材集合。
2.秋葵加点盐用手搓去上面的绒毛洗净。
3.锅中加一匙盐，水开下入秋葵，加点食用油，烫一分钟。
4.捞出放入冷水中投凉控干。
5.切小葱花，小米辣切圈，蒜切末。
6.调一个碗汁，精盐，生抽，蒸鱼豉油，醋，糖，香油搅拌均匀。
7.秋葵切去蒂。
8.从中间片开，切口朝上，摆入盘中。
9.浇入料汁。
10.撒上小葱花，小米辣，蒜末，锅中烧热油浇上既可。
11.脆嫩爽口，微辣鲜香的凉拌秋葵就做好了。
