可以。
把新鲜的山楂洗干净，控干水份。
用刀挖掉花蒂和果把，用筷子去掉山楂核，如果有去孔神器这个步骤就省事儿多了。
用开水烫一下山楂，迅速捞出来。这样一可以消毒，二可以防止山楂氧化，烫过的山楂红扑扑的颜色特别漂亮。
玻璃瓶子洗干净，蒸5分钟，控干水分。把山楂放进瓶子里。熬糖水。一斤水半斤冰糖中火煮融化后，小火煮10分钟，不用搅拌。把糖水倒入盛有山楂的瓶子里，然后放入蒸锅，把盖子也一起放进去蒸15分钟。
蒸好的山楂盖上盖子，趁热倒扣，冷却后就可以室温保存，一年不会坏，天天都可以吃饭酸甜开胃的山楂罐头！
没熟山楂可以做罐头吗 扩展
可以的
山楂皮虽然是红的，但是它才占总体积的多少啊？那个肉可都是白的。而且皮煮熟都是发灰的，除了做成糖葫芦。所以你只能做成粉黄色，或者是灰色。
将山楂清洗，去果柄、果核、蒂，放入容器中，上面洒上白糖（根据口味），水烧开立即导入山楂上，没过山楂，盖盖，放凉，放入冰箱，待第二天以后再吃，酸甜可口，颜色漂亮(山楂水红彤彤的)。
没熟山楂可以做罐头吗 扩展
没熟山楂可以做
1、挑选山楂，并洗干净。
2、抠籽，尾巴去掉后用圆珠笔芯把籽捅出来，这样能保持山楂的完整。
3、用羹匙把把头挖掉山楂罐头。
4、开始蒸(有些方法是煮的，煮好后都很腻很粘稠的，看起来不够清爽)，直接放在帘上，时间不长，水开后五分钟，颜色变了之后就好了。
5、把蒸好的山楂放在化好的冰糖水里密封，第二天早上就可以食用。
