食材介绍琵琶虾2只,红椒丁适量,青椒丁适量,芹菜丁适量,蒜末适量,姜末适量,椒盐粉适量,淀粉适量, 椒盐琵琶虾的做法步骤
1、将琵琶虾用毛刷刷洗干净备用
2、洗净的琵琶虾用剪刀对半剪开,可以看到中间的肠线,将其取出,洗净沥干水份备用
3、配料明细
4、将琵琶虾的切口处裹上淀粉。炒锅入油,烧至冒烟时倒入琵琶虾,大火炸2-3分钟
5、捞出沥干油份
6、锅留少许底油,倒入切碎的配料,爆香
7、再倒入炸好的琵琶虾翻炒片刻,撒适量的椒盐粉即可出锅。
椒盐琶琶虾怎么做 扩展
红尖椒和蒜剁成末。
油烧热,把虾倒入炸至金黄,捞起。
锅里留底油,烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。
倒入炸好的虾,翻炒均匀,倒入适量酱油,炒均后起锅装盘,开吃